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La parte buena y mala de la fama es que cuando la adquieres justamente, te salen imitadores que quieren el éxito fácil y vender por la fama de otro. Es lo que pasa con el Chorizo de Cantimpalos. Un legión de malos imitadores se dedican a producir lo que ellos llaman Cantimpalo, sin saber que [...]

Bienvenidos a Chorizo de Cantimpalos.com. Esta página rinde culto y homenaje a este fabuloso producto segoviano. Sin duda se trata de un “As” de la gastronomía de nuestra provincia y que junto al cochinillo asado, el cordero lechal y los judiones de La Granja completan un poker de ases gastrónomicos sin parangón a nivel nacional. [...]

Una receta sencilla que permite quedar bien. Revolvemos los huevos con un poco de sal  y los pasamos a un plato y añadimos el chorizo ya frito.  Después seguimos añadiendo las judías cocidas y el tomate cherry al gusto que irán aderezadas con un poco de aceite de oliva virgen, vinagre pimiento verde muy picadito y sal .

El manjar de la humildad. Cuantos recuerdos y sabores trae un simple bocadillo de chorizo de Cantimpalos. La recomendación es hacerlo al fuego aunque no quede mal en el microondas pero si da algo más al fuego. Las lonchas no demasiado finas.

Aquí, para ir abriendo boca, una hermosa foto de nuestro querido chorizo de Cantimpalos.